Bestellen mogelijk vanaf 10 personen
€ 32,75 per persoon

Luxe amuse gerechtjes (voorgerecht)

5 per persoon gemengd

• rundercarpaccio met knoflookdressing, Parmezaanse kaas en geroosterde pitjes
• rosé gebraden kalfslende met truffelmayonaise en gemarineerde paddenstoelen
• cocktail van gerookte kip met een chutney van mango en sinaasappel
• parmaham met in muskaatwijn gemarineerde meloenbolletjes
• cocktail van Hollandse garnalen met sinaasappelpartjes en cocktailsaus
• gerookte zalm met een frisse salade van zongedroogde tomaat en een crème van mierikswortel
• cocktail van krab en rivierkreeftstaartjes met een tuinkruidensaus
• gerookte paling met een salade van rozevalaardappel, warm gerookte zalm en dillemayonaise
• dun gesneden gegrilde tonijn met wasabimayonaise, wakane en sesamzaadjes

U krijgt bij het voorgerecht:
• 3 luxe mini broodjes
• roomboter
• kruidenboter
• tomatentapenade

Hoofdgerechten

U mag hieruit 3 keuzes maken
• wildpeper op grootmoeders wijze
• stoverij van rund met bruin bier, gerookte spekreepjes en zilveruitjes
• gebraiseerde kalfsvlees met een jus van rode port en bospaddestoelen
• gestoofde rundvlees met een romige saus van truffel en champignons
• medaillons van varkenshaas in een romige pepersaus
• visschotel met zalm, scampi’s en tongfilet in een witte wijnsaus

Als bijgerecht krijgt u:
• aardappeltjes in de schil
• aardappelgratin

Onderstaande krijgt u er standaard bij
• in roomboter gestoofde spruitjes, bospeen en sugarsnaps
• stoofpeertjes
• appelcompote

Dessert

Klein afgevuld 3 per persoon gemengd

• witte en bruine chocolademousse met amarettosaus
• sinaasappelbavarois met een caramel van bloedsinaasappel
• vanillebavarois met een saus van rode vruchten

Benieuwd naar wat wij voor u kunnen betekenen?