5 gerechtjes per persoon
€ 12,50 per persoon

Voorgerechten

  • rundercarpaccio met knoflookdressing, parmezaanse kaas en geroosterde pitjes
  • rosé gebraden kalfslende met truffelmayonaise en gemarineerde paddenstoelen
  • gerookte eendenborst met een winterse salade en frambozendressing
  • cocktail van gerookte parelhoen met een chutney van mango en sinaasappel
  • parmaham met in muskaatwijn gemarineerde meloenbolletjes
  • cocktail van Hollandse garnalen met sinaasappelpartjes en cocktailsau
  • gerookte zalm met een frisse salade van zongedroogde tomaat, groene asperges en een crème van mierikswortel
  • cocktail van krab en rivierkreeftstaartjes met een tuinkruidensaus
  • gerookte paling met een salade van rozevalaardappel, warm gerookte zalm en dillemayonaise
  • dun gesneden gegrilde tonijn met wasabimayonaise, wakane en sesamzaadjes

Hierbij krijgt u:

  • 2 luxe mini broodjes
  • roomboter
  • aioli
  • pesto-kruidenboter
  • tomatentapenade

Benieuwd naar wat wij voor u kunnen betekenen?